米沢調理師専門学校

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一般社会人・高校卒業見込みの皆さん、調理師免許を取得しませんか?

学校案内

米沢調理師専門学校
新しい食文化を創造する人材を育成します。

 米沢調理師専門学校は城下町「米沢」の北東に位置し、白鳥が訪れる松川と戸塚山古墳群の麓に9801m²の広い敷地と、四季それぞれに心を和ませる豊かな自然環境の中、経験豊かなトップレベルの先生方の情熱と使命感により、質の高い技術の学びを約束する学園です。

校訓「至誠」「敬愛」

教育方針

 学校教育法に基づき、高等学校に於ける教育の基礎の上に調理師として必要な知識と技能の向上を図り、もって真に社会に役立つ人間性豊かな調理師の育成を目指すとともに、置賜地域唯一の調理師専門学校としての使命と責任を果たす。

実習作品 授業光景

教育目標

豊かな教養を持ち、食文化の創造と発展に寄与できる実践力のある、人間性豊かな調理師の育成を目指す。

教育目標図

  • 実習や実技を重視した指導で技術向上を目指します。
  • 国家試験免除で調理師免許が取得できます。
  • 充実した設備と専門の教授陣容でわかりやすく指導します。
  • 基本調理から和・洋・中華料理に洋菓子まで幅広く知識や技術を学べます。
  • 公立の学校・病院・特別養護施設から民間のホテル・レストランに割烹料理店・会社の社員食堂等まで好条件で就職できます。
  • 調理師免許取得で経営者として自立することができ、再就職にも有利です。
  • 食育インストラクター認定、全員合格を目指します。
  • ホテル・レストラン・料亭での職場実習やフルコースの試食会で調理技術とマナーを身につけることができます。

学校概要

創 立 昭和53年4月1日
理事長
校 長
竹田雄子
早坂 満
沿 革 昭和18年9月 音羽学園前身「音羽服装教授所」開設
昭和51年4月 学校法人音羽学園設置認可 
       設置者 竹田吾三郎 理事長 竹田とわ
昭和52年12月 米沢調理師専門学校設置認可 定員:昼間部(1年)40名
昭和53年4月 米沢調理師専門学校開校
       理事長 竹田とわ 校長 江田忠
平成19年3月 食育推進校として認定
平成22年3月 多目的室(食堂)のリフォーム
平成22年7月 実習室調理台・ガス台の新規格品導入(10台)
平成27年1月 厚生労働大臣認定「専門実践教育訓練指定校」